工业盐
工业盐的用途有哪些？
盐类的主要成分是亚硝酸纳。它是一种含有亚硝酸盐(NO2(-)离子)的盐。很多不法商人把工业盐添加到商品中作为食用盐，直接对人体造成极大的伤害。工业盐是什麽，他有什麽用途，一起来看看。
其主要成分为亚硝酸纳，亚硝酸盐是一种常见的物质，在食品工业中被广泛应用为发色剂和防腐剂。适用于增色，调味，杀菌。它是有毒的，化学性质稳定(亚硝酸银等)。
化学工业中大量使用原盐和加工过的盐为原料，生产氯气、漂白粉、碱、碱等化工产品，是盐的主要成分，是氯和钠元素。工业用盐与食用盐的化学成分相同，只是用途不同。不能直接食用工业盐，但可用于工业用非食用盐，我们统称为工业盐。
主要用于生产碱、肥皂、氯气、氢氧化钠等工业盐，还广泛用于冶金、制革、制药和农牧渔业。工业盐还广泛应用于食品、饲料、皮革、陶瓷、玻璃、肥皂、染料、油脂、矿冶、制药等行业以及水处理、制冷、道路清扫等行业。
在食品工业中，亚硝酸盐是一种常见的物质，广泛用于发色剂和防腐剂。本品具有三大功能：一是使肉制品鲜艳的红色，二是使肉具有独特的香味，三是抑制有害肉毒杆菌的繁殖和分泌毒素。天然食品中的亚硝基化合物含量较少，但通常隐藏在经过特殊加工的腌制、熏制和发酵的食品中。举例来说，家用腌制，腌制，咸鱼，熏肉，熏制，奶酪，酸菜，酱油，醋，啤酒，等等都会产生亚硝基化合物。一般情况下，在安全食用范围内对人体无害，但长期摄入亚硝酸盐也会导致亚硝基化合物中毒。
减少亚硝酸盐和亚硝基化合物对人体的危害。另外，减少摄入量，不要吃腌制产品和酸菜，包括多吃新鲜蔬菜和肉类。将腌制时间在24小时内不能食用的咸菜、胡椒、辣椒等调味品和盐分开包装，不要饮用长时间煮熟的蒸锅剩余的水。而另一方面，必须阻止亚硝酸盐转变成亚硝酸盐。在低温条件下保存食物，减少蛋白质分解和亚硝酸盐产生维他命c和富含维他命e的蔬菜，水果，大蒜，茶，醋等。
第二，食盐与工业盐与粗盐的区别。
可食盐类(氯化钠)
食用盐不仅含碘，而且出厂前都要进行严格的检验，各项指标均符合国家有关食用盐的标准。
从外观上看，质地为白色，呈细沙状，水分极少，用手揉捏不会有凝结的感觉。
工业化盐(NaNo2亚硝酸钠)
一、工业用盐不含碘，色泽暗淡，形貌多为颗粒状，水分含量高，工业用井矿盐形貌与食用盐相似，但含有有毒物质，不含碘。
2.工业盐的主要成分是NaNo2(亚硝酸钠)，它是一种强氧化剂，当使用时会恢复血红蛋白，失去其携带氧分子的作用。
三、工业盐的主要成分也含有钠，但是与盐相比，工业盐含有更多的杂质和重金属，长期食用对人体有害。
4.严格意义上说，工业盐不是盐，在一些平民眼里，工作人员认为它也是盐，但它比食用盐粗糙，有时误用于炒菜和腌菜，吃了就中毒。
工业盐是一种化学物质-亚硝酸钠，除用于化工行业外，还用于建筑行业作钢筋防锈剂。亚硝酸钠有咸味，无臭味，形似盐、糖等，还有人误入饮料、小吃。
粗盐。
一、粗盐纯化前含有氯化镁，这是导致盐有涩味的主要原因。
2.粗盐是指未精制的海盐、湖盐和井盐，主要是非法商人擅自出售的，也有人认为是大颗粒的粗盐结晶，盐份高，价格便宜，喜欢直接食用或腌制蔬菜等，所以经常中毒，尤其是在农村地区，也有人称其为麻痹。
3.粗盐的主要毒性成分是氯化钡，食用后进入人体，主要存在于肌肉中，它是一种肌肉毒性物质，使中毒者脸部、四肢出现针刺样的麻感，肌肉颤动、痉挛、抽搐，严重时肌肉逐渐瘫痪，瞳孔放大无法调节，舌肌麻痹出现呼吸困难者，随时心跳停止，呼吸肌麻痹。
如何正确使用食盐？
一、不要立即购买。购买少量，食用后再购买，以防止碘的挥发。碘酸钾在热，光，风，湿的环境中挥发。
二、避免高温。炒汤时，在高温下不要加入碘盐。炒锅中加入碘盐，爆锅中加入碘盐，碘盐的进食率仅为10%，中间加入碘盐的进食率为60%，炒锅中加入碘盐的进食率为90%，凉拌菜加入碘盐的进食率为100%。
三、避免在容器开口处长期保存。碘盐长期暴露于阳光和空气中，易挥发。最好的方法是用彩色玻璃瓶装，用后盖好，密封保存。
四、不加醋。碘盐与酸性物质结合后会分解。根据检测，如果炒菜时加醋的话，碘的摄入量会下降40%~60%。另外，碘盐与酸菜等酸菜接触后，可降低食用率。
碘盐应妥善保存，加盐容器应避免阳光直射、潮湿及高温，碘盐不宜长期存放。您可以随便吃，也可以买。碘酸钾是目前食盐中添加的一种碘酸钾，碘酸钾相对稳定，但在酸性、二价铁离子存在的环境中易分解。炒炒汤的时候不要早些放盐，以免损失碘。
